Chunmee 9366

Zhen Mei 9366 este o calitate de ceai verde chinezesc, exportat în principal în regiuni precum Africa de Nord, Africa de Vest și Asia Centrală.   Numele este derivat din cuvântul „Zhen Mei” (Zhen Mei, care înseamnă „sprâncene prețioase”), care se caracterizează prin frunze strâns ondulate care seamănă cu sprâncenele delicate.   Sufixul numeric „9366” indică un anumit grad de calitate, mai mic decât clasele superioare, cum ar fi 9371 și 41022, dar considerat în continuare un produs premium pentru exportul comercial.

Caracteristici
· Aspect: Frunze mici, curbate, de culoare verde închis, puțin mai libere decât cele mai mari de Zhen Mei, dar păstrând uniformitatea.   Poate conține cantități mici de tulpini sau resturi.
· Aroma: Proaspăt și picant, cu o notă de note florale sau vegetale, reflectând procesul de prăjire.
· Gust: Bogat, dulce și răcoritor, echilibrând amărăciunea naturală cu un postgust curat și persistent.
· Culoare: Supa de ceai este galben-verde strălucitoare, indicând o oxidare minimă.

Procesul de producție
· Alegerea: La începutul primăverii, mugurii tineri de ceai sunt culesi manual (un mugure și o frunză).
· Prăjire: Prăjiți frunzele de ceai într-o tigaie fierbinte pentru a opri oxidarea, pentru a păstra culoarea și pentru a îmbunătăți aroma.
· Rolling: Rulați cu artă frunzele de ceai într-o curbă în formă de sprâncene pentru a menține fermă supa de ceai.
·Clasificare: Clasat în funcție de dimensiune și calitate, cu „9366” indicând gama medie până la înaltă.

Piețe și exporturi
· Destinații majore : Maroc, Algeria, Uzbekistan și alte țări din Africa/Orientul Mijlociu pentru amestecuri tradiționale (cum ar fi ceaiul de mentă) și produse de sănătate moderne.

Sfaturi pentru prepararea berii
· Temperatura apei: 75–85°C (167–185°F) pentru a evita amărăciunea.
· Timp de tocană: 2-3 minute pentru o preparare echilibrată;   re-amuzi de 2-3 ori.
· Timp de tocană: 2-3 minute pentru o preparare echilibrată; re-abrupt de 2–3 ori.