Jasmine Tea Explained: Scenting Grades, Brewing Methods, and Bulk Buying Tips

Ce face ceaiul de iasomie diferit de ceaiul aromat

Ceaiul de iasomie este un ceai parfumat, nu unul aromat: frunzele uscate absorb uleiurile volatile eliberate de florile proaspete de iasomie în timpul unui ciclu fizic de parfumare și nu se adaugă nicio aromă artificială în niciun moment.

Diferența dintre ceaiul parfumat și ceaiul aromat decide cum se comportă produsul în ceașcă și în depozit. O aromă parfumată este absorbită în țesutul frunzei, astfel încât se eliberează în straturi prin infuzii succesive și vârfuri în primele 18 până la 24 de luni după procesare. Un ceai aromat are parfum pulverizat pe frunza finită; miroase puternic în pungă, dar aroma stă la suprafață și se estompează rapid odată preparată, maschând adesea frunza de bază de calitate scăzută.

Cum funcționează parfumarea, pas cu pas

Un ciclu complet de parfumare durează 10 până la 14 ore, iar clasele premium repetă acel ciclu de cinci până la șapte ori înainte ca ceaiul finit să fie arse și împachetat.

1. Mugurii proaspeți de sambac de iasomie sunt culesi după-amiaza târziu, înainte de a se deschide.
2. Mugurii se deschid seara și sunt stratificați cu ceaiul în stive ventilate timp de 8 până la 12 ore.
3. Florile uzate sunt cernute; ceaiul poartă acum un prim strat de aromă încă subțire.
4. Frunza este ardă din nou pentru a împinge umiditatea sub 7 procente, ceea ce blochează aroma și previne mucegaiul.
5. Ciclul se repetă pentru clasele premium; fiecare rundă adaugă densitate și persistență notei florale.

Frunza de bază contează la fel de mult ca floarea. Un ceai verde fraged, bine gradat, cum ar fi a bază de ceai verde maofeng , absoarbe aroma mai uniform și produce o cupă mai rotundă decât frunza grosieră. Hangzhou Baoda Tea Co., Ltd., un producător și exportator de ceai verde cu o fabrică de procesare de 12.000 de metri pătrați în Huangshan, își direcționează liniile de ceai de specialitate prin aceeași buclă de calitate folosită pentru contractele de chunmee și praf de pușcă în vrac.

Furnizori cu ridicata de ceai MaoFeng, Companie Hangzhou Baoda Tea Co., Ltd. este China en-gros Private Label MaoFeng Tea Suppliers, Company, Huangshan Maofeng este cel mai faimos soi... Vizualizare produs →

Note, runde de parfumare și pentru ce plătiți de fapt

Clasa ceaiului de iasomie este stabilită mai întâi de numărul de runde de parfumare și al doilea de calitatea bazei de ceai verde, astfel încât cea mai ieftină cotație înseamnă de obicei mai puține runde, mai degrabă decât o ofertă mai bună.

Exportatorii clasifica ceaiul de iasomie de-a lungul unui spectru care combină aspectul frunzelor cu profunzimea aromei florii. Tabelul de mai jos prezintă clasele cel mai des citate în mostrele de export.

Prepararea ceaiului de iasomie fără a pierde aroma

Preparați ceai verde de iasomie la 80°C (176°F) timp de două până la trei minute; apa mai fierbinte elibereaza catechine amare si evapora nota florala care determina pretul.

• Folosiți apă la 80°C; se fierbe ibricul, apoi se lasă să se odihnească timp de trei minute.
• Măsurați 3 până la 4 grame de frunze la 250 ml cană.
• Se infuzează prima infuzie timp de 2 până la 3 minute, iar a doua timp de 3 până la 4 minute.
• Păstrați ambalajele deschise sigilate, reci și ferite de lumină și dulapuri cu condimente.
• Pentru perlele de iasomie, adăugați 20 de secunde per infuzie pe măsură ce frunza se desfășoară încet.

Comercianții cu amănuntul și cumpărătorii de servicii alimentare pot împărtăși acești parametri direct cu clienții finali. Aceleași reguli care se aplică ceaiului verde din China în vrac, în general, inclusiv metode standard de preparare a ceaiului verde din China , se aplică la versiunea sa parfumată cu iasomie.

Lista de verificare pentru cumpărarea în vrac pentru importatorii de ceai de iasomie

Înainte de a semna o comandă de ceai de iasomie, un importator ar trebui să verifice patru lucruri care nu apar niciodată pe etichetă: conținutul de umiditate, numărul de mirosuri rotunde, gradul de bază al frunzelor și dacă aroma supraviețuiește la reaprindere.

Fiecare dintre aceste numere este asociat cu o verificare specifică în timpul aprovizionării și inspecției.

• Solicitați un certificat de analiză care menționează umiditatea, corpurile străine și gradul senzorial pentru lotul de expediere.
• Confirmați numărul de runde de parfumare din contract, nu doar pe foaia de ofertă.
• Solicitați o probă tăiată din lotul de producție real, nu o probă pregătită de laborator.
• Verificați calitatea de bază a ceaiului: frunze întregi, frunze rupte sau seturi de muguri și sezonul de recoltare al acelei baze.
• Verificați ambalajul: saci de calitate alimentară, căptușiți cu aluminiu, de obicei 25 kg sau 40 kg net pentru transportul în container.
• Confirmați timpul de livrare după aprobarea probei; liniile parfumate sunt produse în serii dedicate.

Deoarece ceaiul de iasomie se află în același lanț de aprovizionare cu chunmee și praful de pușcă, importatorii care cumpără deja acele sortimente pot consolida comenzile cu un singur furnizor. Aceeași fabrică care notează chunmee 41022 and praf de pușcă 3505 poate direcționa frunza de bază calificată în producția parfumată, ceea ce scurtează timpul de aprovizionare și întărește controlul calității. Pentru depozitare, se aplică regulile pentru ceaiul verde de bază: păstrați frunza sigilată, uscată și ferită de lumină, urmând aceleași principii folosite atunci când păstrarea ceaiului verde pentru a păstra prospețimea .

Pentru o linie parfumată, solicitați mostre din lotul efectiv livrat și reaprindeți o porție în cuptor la foc mic înainte de a judeca aroma. Rechizite Baoda ceai de iasomie prin programul său de export de ceai de specialitate , cu mostre specifice gradului și specificații rotunde de parfumare disponibile la cerere.

Ceai verde de iasomie organic chinezesc, Compania de ceai premium de iasomie Hangzhou Baoda este furnizori chinezi de ceai verde organic cu iasomie, companie premium de ceai de iasomie, comercializam cu ridicata produse premium de iasomie cu etichetă privată... Vizualizare produs →

Unde se mișcă ceaiul de iasomie pe piețele de export

Comerțul cu amănuntul de specialitate european și amestecurile cu valoare adăugată din Africa de Nord sunt cele două canale cu cea mai rapidă mișcare pentru exportul de ceai verde chinezesc cu iasomie.

În Franța, Belgia, Țările de Jos, Spania și Italia, ceaiul de iasomie se vinde în principal sub formă de pachete cu amănuntul din frunze întregi în magazine cu produse naturiste, săli de ceai și comerț electronic de specialitate. În Maroc, Algeria și Mauritania, importatorii îl tratează ca pe o variantă premium a comenzilor lor obișnuite de ceai verde, adăugându-l la liniile de vânzare cu amănuntul combinate sau servindu-l la ghișeele de servicii alimentare. Deoarece ceaiul de iasomie împarte containerele și logistica de certificare cu ceaiul verde fără aromă, este economic să se aprovizioneze împreună cu contractele de ceai verde existente.

Întrebări frecvente