Câteva vorbe despre ceaiul verde din China

Nu am fost niciodată un băutor de ceai verde din China. Pentru mine, aroma amintește de crenguțele înmuiate în apă caldă de vase. Nu vreau să disprețuiesc pasionații de ceai care „ooh” peste oolong-ul lor și prețuiesc fiecare picătură de chai lor. Dimpotrivă, de fapt. Sunt la fel de verde ca sencha japonez de fiecare dată când apare un alt studiu, plin de laude cu privire la beneficiile pentru sănătate ale băuturii pe care nu o beau.

Luna aceasta invidia mea a fost deosebit de puternică, când The American Journal of Clinical Nutrition a prezentat nu unul, ci 11 noi studii care evidențiază numeroasele moduri în care ceaiul se presupune că ne poate îmbunătăți bunăstarea. Cercetarea a fost prezentată inițial la un întreg simpozion dedicat ceaiului și sănătății umane, desfășurat la Washington, DC.

Câteva dintre cele mai importante momente:

Consumul de ceai pare să scadă riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Compușii naturali numiți polifenoli din ceaiul verde ar putea proteja împotriva mai multor tipuri de cancer, inclusiv cele de prostată, tractul gastrointestinal, plămâni, sân și piele.
Cofeina și antioxidanții numiți catechine care se găsesc în ceaiurile verzi, oolong și albe pot crește metabolismul și promovează pierderea în greutate.
Se crede că polifenolii din ceai întăresc oasele și protejează împotriva fracturilor.
Persoanele care beau ceai pot observa îmbunătățiri ale dispoziției, concentrării și performanței.