Personajul CHINA GREEN TEA

Pe spectrul culorilor ceaiului, CHINA GREEN TEA se află la capătul deschis – mai închis decât numai ceaiurile albe și galbene și are o culoare de la galben pal la verde deschis. Sunt în general mai ușoare și mai delicate decât ceaiurile verzi japoneze.

În ciuda delicateții lor, aceste ceaiuri sunt încă pline de corp. Au o dulceață asemănătoare cu cea a ceaiurilor albe. Dacă examinați frunzele după preparare, veți observa că de obicei constau din două frunze și un mugure. Mugurii ajută la îndulcirea ceaiurilor, dar dulceața vine și din modul în care frunzele sunt uscate la începutul procesării lor. Tigăile, wok-urile și cuptoarele sunt de obicei folosite pentru a repara ceaiurile verzi în China, iar acestea conferă un gust dulce și prăjit.

În linii mari, note moi și vegetale sunt evidente în verdețurile chinezești, cel mai adesea asemănătoare cu legumele gătite, la grătar sau prăjite. Aromele florale, de nuci și de ciocolată sunt, de asemenea, obișnuite și, uneori, ceaiurile pot fi chiar descrise ca fiind pământoase.