Cum prepari ceaiul verde din China?

CEAI VERDE CHINA este o alegere fantastică dacă doriți să explorați noi senzații de gust, dar veți dori să evitați aceste greșeli comune:

Folosind temperaturi excesive
Înmuiere prea mult timp de ceai din frunze vrac
Ne așteptăm ca pliculețele de ceai verde de calitate scăzută să producă ceai de înaltă calitate
Când preparați ceai verde, căldura excesivă sau înmuierea excesivă va avea ca rezultat un ceai amar, bogat în tanin. Un termometru digital cu sondă instantanee și un temporizator simplu de bucătărie sunt instrumente valoroase atunci când preparați ceai!

Puteți obține temperatura corectă a apei prin fierbere, apoi turnând-o într-un ceainic separat și odihnindu-l câteva minute înainte de a adăuga frunzele de ceai.

Cu cât gradul de ceai este mai mare, cu atât temperatura ar trebui să fie mai mică, în general vorbind. Ceaiul de înaltă calitate, preparat în mod corespunzător, nu este amar.

Ca regulă generală, înmuiați ceaiul între 145 și 180 de grade Fahrenheit (aproximativ 62-82 de grade Celsius) timp de una până la trei minute. Durata de inmuiere variază de la ceai la ceai (acoperită în secțiunea următoare), dar puteți experimenta pentru a găsi durata preferată.

În cele din urmă, majoritatea soiurilor de ceai verde în pungi pe care le găsiți în magazinul alimentar nu vor da ceai de înaltă calitate. Pungile mici strâng frunzele de ceai în timpul înmuiării și, de obicei, conțin frunze de ceai de calitate inferioară, prelucrate la mașină. De asemenea, doriți să rămâneți la amestecuri de ceai verde care au doar arome naturale, fără conservanți sau aditivi.

Pentru o experiență optimă de băut de ceai, veți dori să alegeți frunze vrac premium sau puteți încerca pliculețele cu cristale de ceai ca o opțiune mai convenabilă, care nu sacrifică nicio calitate. Vă recomandăm întotdeauna să rămâneți la ceaiul organic USDA, astfel încât să puteți fi sigur că nu există pesticide în ceașcă.