5 sfaturi pentru a spune calitatea ceaiului verde din China 9371

Ești prețios, așa că dacă bei pulbere CHINA GREEN TEA 9371 pentru gama sa largă de beneficii pentru sănătate, merită să știi că primești ce este mai bun. Nu toate matcha-ul sunt făcute la fel, dar, din fericire, este destul de ușor să distingem între o ceașcă de înaltă calitate și un slip de calitate scăzută. Când alegeți matcha, asigurați-vă că verificați aceste cinci aspecte cheie ale berii.

Originea

Originea unui ceai ar putea să nu pară atât de importantă, dar dacă nu găsești de unde provine matcha-ul tău, probabil că ei nu vor să știi. Matcha poate fi originar din China, dar astăzi cel mai bun ceai verde matcha convențional provine din Japonia - în special orașul Nishio din prefectura Aichi și orașul Uji din prefectura Kyoto. Aceste două zone sunt considerate cele mai bune zone de cultivare a ceaiului din lume. Matcha organic de calitate provine din regiunea Kagoshima, unde condițiile climatice sunt perfecte pentru cultivarea unui produs organic remarcabil.

Culoare

Unul dintre cele mai atractive aspecte ale matcha este culoarea sa verde vibrantă. Pe măsură ce planta de ceai verde care produce matcha este cultivată la umbră, aceasta produce cantități mai mari de clorofilă. Matcha care nu este frumosul verde strălucitor, ci are o culoare ternă sau maro-gălbuie este de obicei considerat de calitate inferioară. Probabil că frunzele nu au fost umbrite corespunzător sau recoltate din partea inferioară a tulpinii. Ambele practici afectează în mare măsură gustul. Ar putea însemna, de asemenea, că frunzele au fost recoltate dintr-o recoltă ulterioară, cum ar fi a treia sau a patra recoltă anuală. Este larg de acord că cel mai bun matcha provine din prima sau a doua recoltă.

Miros

La fel ca mâncarea bună, te bucuri de matcha cu nasul. Îți ademenește nasul cu un miros proaspăt și vegetal sau miroase a praf și plictisitor ca făina pe care ai găsit-o în spatele dulapului tău? Matcha de înaltă calitate vă poate atrage numai cu mirosul.

Simte

Când un matcha de bună calitate este frecat între degete, se simte neted și mătăsos asemănător cu fardul de ochi sau fondul de ten pudră. Cu toate acestea, matcha de calitate inferioară se simte mult mai dur și cu siguranță nu va produce un ceai neted și spumos.

Gust

În cele din urmă, gustul este considerat cel mai important aspect al matcha. În timp ce senzația sau originea ceaiului ar putea să nu conteze atât de mult pentru tine, de obicei va afecta gustul matcha-ului. Aroma dulce naturală a ceaiului verde matcha este determinată în cele din urmă de L-teanina, un aminoacid produs din procesul de creștere a umbrei. Dacă nu este cultivat corespunzător la umbră, matcha de calitate inferioară are un gust mai amar. O ceașcă bună de matcha de grad ceremonial ar trebui să fie netedă, liniștitoare și să aibă un gust plăcut dulce.