Ceai verde original chinezesc în frunze vrac
Acest ceai verde cu frunze vrac provine din grădinile de ceai de mare altitudine din provinciile Zhejiang și Anhui, unde plantele sunt recoltate la începutul primăverii. Frunzele sunt supuse unui proces blând de ardere la tigaie pentru a opri oxidarea, păstrând un aspect bogat în clorofilă și o aromă vegetală, ușor de nucă. Fiecare lot este sortat după mărimea frunzelor și gradul de acțiune, asigurând uniformitatea în prepararea berii. Frunzele uscate prezintă o formă răsucită, verde-smarald, iar la infuzie se desfășoară pentru a elibera un lichior limpede, de jad pal, cu un finisaj curat și astringent. Acest ceai este oferit în starea sa naturală, fără arome, permițând terroir-ului să se exprime prin fiecare abrupt. Producția urmează metode tradiționale, cu conținut de umiditate controlat sub 6% pentru a menține stabilitatea în timpul depozitării.
Avantajele de bază
- Material de frunze de origine unică din plantații de munte cețoase, smulse manual la începutul primăverii.
- Ars la tigaie în 4 ore de la recoltare pentru a păstra activitatea enzimelor și caracterul proaspăt.
- Clasat prin cernere mecanică și selecție manuală, asigurând dimensiunea consistentă a frunzelor și praf minim.
- Conținut scăzut de umiditate (<6%) și ambalaj spălat cu azot pentru o perioadă de valabilitate extinsă.
- Lanțul de aprovizionare direct de la fermele cooperative la utilizatorii finali, reducând manipularea intermediară.
Caracteristicile produsului
Aspectul frunzei Fâșii răsucite, subțiri, cu o suprafață lucioasă, de culoare verde închis și vârfuri argintii.
Culoare infuzie Lichior limpede, galben-verzui strălucitor, fără tulburări.
Profil de aromă Iarbă proaspăt tăiată, castan și o notă slabă de alge marine din ceața de coastă.
Structura gustului Astringență ușoară în față, urmată de un postgust dulce și persistent.
Producerea rezistenței Menține aroma prin 3-4 paduri cu note care se înmoaie treptat.
Forma fizică Calitatea frunzelor întregi, cu mai puțin de 2% particule sparte sau evantai.
Scenarii de aplicare
Zilnic și birou
- Pauzele de dimineață sau după-amiază, preparate într-un gaiwan de porțelan sau pahar de sticlă.
- Pungi resigilabile din folie pentru porționare convenabilă în cămarele de la locul de muncă.
Ceremonie și ospitalitate
- Sesiuni în stil Gongfu în care desfășurarea frunzelor și dezvoltarea aromei sunt apreciate.
- Minibaruri de hotel și cadouri corporative în recipiente tradiționale sau cutii din hârtie kraft.
Asociere culinară
- Pește fiert la abur, găluște de legume, brânzeturi blânde și produse de patiserie ușoare.
- Folosit ca bază pentru ceai cu gheață sau preparate rece.
Întrebări frecvente și manipulare
| Băutură amară sau prea astringentă | Reduceți temperatura apei la 75–80°C și scurtați timpul de înmuiere la 1–2 minute. Folosiți 3 g frunze la 150 ml apă. |
|---|---|
| Culoarea frunzelor devine plictisitoare sau galbenă după depozitare | A se păstra într-un recipient etanș ferit de lumină, căldură și umiditate. Refrigerarea (nu congelarea) este recomandată pentru depozitarea pe termen lung. |
| Aromă inconsecventă între loturi | Fiecare sezon de recoltare produce mici variații. Oferim numere de lot și datele de recoltare pe fiecare pachet pentru trasabilitate. |
| Lichiorul de ceai devine tulbure | Înnorarea poate apărea din cauza apei dure sau a înmuiării excesive. Folosiți apă filtrată și evitați agitarea excesivă a frunzelor. |
| Deteriorări ale ambalajului în timpul transportului | Toate comenzile sunt expediate în cutii de carton cu pereți dubli, cu folie cu bule. Contactați asistența noastră cu fotografii pentru înlocuire. |
Note de manipulare și depozitare
- A se păstra departe de mirosuri puternice (condimente, cafea, ierburi)
- Folosiți ustensile uscate când culegeți frunzele
- A se consuma in 6 luni de la deschidere
- Raport recomandat: 3–4 g la 150 ml apă
- Pentru ceai cu gheață: cantitate dublă de frunze, preparat fierbinte, turnați peste gheață
Rezumatul originii și procesării
| Regiunea de recoltare | Munții Zhejiang (altitudine 600–800 m) și Anhui (altitudine 500–700 m) |
|---|---|
| Standard de smulgere | Un mugure cu două sau trei frunze tinere, smulse manual la începutul lunii aprilie |
| Metoda de fixare | Ardere la tigaie la 280–320°C timp de 3–5 minute, urmată de rulare și uscare |
| Proces de uscare | Uscare cu aer cald la 90°C până la umiditate ≤ 5,8%, apoi răcire lentă |
| Sistem de notare | Gradul A (frunză întreagă), gradul B (semi-întreg) și gradul C (frunza ruptă pentru pliculețe de ceai) |
Telefonul nostru
E-mail
Adresa noastră