Polifenolii sunt compuși chimici formați din mai multe unități de fenol. Ele apar în mod natural într-o varietate de alimente pe care le consumăm zilnic.
Unele dintre cele mai bune surse de polifenoli includ măsline, țelină, ciocolată neagră, vin roșu, alune de pădure, ceai verde, mere, prune, ceapă roșie și spanac. Vedeți această listă completă a celor mai bogate 100 de surse alimentare de polifenoli.
Există mai multe tipuri de polifenoli în alimentele noastre, cum ar fi taninuri, flavone, izoflavone, catechine, stilbene, lignani și antocianidine pentru a numi câteva.
De ce am nevoie de polifenoli?
Știința și cercetările moderne arată că polifenolii sunt vitali pentru o dietă sănătoasă.
În ultimii 20 de ani au existat o serie de studii cu privire la efectele pe care le au asupra corpului nostru. Dovezile susțin că acești compuși pot ajuta la prevenirea bolilor dăunătoare precum bolile cardiovasculare, osteoporoza și cancerul.
Se știe că polifenolii au proprietăți antioxidante puternice. Înseamnă că pot proteja celulele corpului nostru de oxidare și pot ajuta la prevenirea morții celulare.
Eficacitatea acestor polifenoli depinde de cantitatea consumată și de cât de bine îi absoarbe, stochează și folosește corpul tău. Cu toate acestea, nu există niveluri recomandate de consum alimentar deoarece absorbția acestora variază de la persoană la persoană.
Totul este în ceai
Ceaiul este cea mai consumată băutură din lume, fiind pe locul doi după apă. Tot felul de ceaiuri – precum verde, negru și oolong – au cantități mari de polifenoli.
Dintre acestea, ceaiul verde conține cea mai mare concentrație de acești polifenoli puternici. Un articol al Centrului Medical al Universității din Maryland sugerează că efectele antioxidante ale polifenolilor din ceaiul verde pot fi mai bune decât cele ale vitaminei C.
Polifenolii găsiți în ceaiul verde se numesc catechine. Se crede că ceaiul verde are șase compuși diferiți ai catechinei, dintre care EGCG este cel mai abundent și cel mai studiat. În plus, EGCG este cel mai activ în natură, cu cel mai mare număr de beneficii terapeutice.
Polifenoli, ceai verde și prevenirea bolilor
1. Boli cardiovasculare
Multe studii arată efectele protectoare ale polifenolilor din ceaiul verde împotriva bolilor cardiovasculare precum ateroscleroza și boala coronariană. Cercetătorii cred că ceaiul verde reduce cu succes riscul de boli de inimă prin scăderea nivelului de colesterol rău și trigliceride.
2. Cancer
Există, de asemenea, cercetări care sugerează că extractul de ceai verde, în special EGCG, are proprietăți anticancerigene. Potrivit studiilor cercetătorilor japonezi, s-au observat rate mai scăzute de cancer în țări, precum Japonia, unde oamenii consumă în mod regulat ceai verde.
Se crede că polifenolii din ceaiul verde ajută la uciderea celulelor canceroase și le împiedică să crească.
3. Pierderea în greutate
Alte studii efectuate în întreaga lume sugerează că EGCG vă poate stimula metabolismul și ajuta la arderea grăsimilor. Prin urmare, s-a descoperit că ceaiul verde are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate și controlului greutății la persoanele obeze.
Alte beneficii potențiale
În afară de beneficiile menționate mai sus, polifenolii GREEN TEA 3505 ne pot proteja și împotriva artritei, bolii Parkinson, Alzheimer și diabetului.