Istoria și faptele interesante despre ceaiul verde din China

CEAI VERDE DE CHINA a fost consumat în Asia, în special în China, de mii de ani. Înregistrările arată că era o băutură comună și un ingredient de gătit în urmă cu 3.000 de ani în părți din sud-vestul Chinei, înainte de a se răspândi în secolele următoare în India și apoi în Japonia.

Din secolul al III-lea până în secolul al VI-lea, acest ceai a fost considerat în mare parte un „articol de lux”, înainte ca noile tehnici de uscare și distribuire a ceaiului verde să ducă la o producție în masă și o disponibilitate mai mare în rândul publicului. Potrivit Teavivre, o companie de ceai, în timpul dinastiei Song din China (960-1279 d.Hr.), „băutul de ceai a devenit o parte integrantă a vieții de zi cu zi a tuturor chinezi, într-un mod similar cu modul în care ceaiul de după-amiază s-a înrădăcinat în cultura engleză. Utilizarea și producerea așa-numitelor „ceaiuri tribut” – cele produse înalții oficiali ai împăratului – au devenit o parte importantă a culturii împăraților – au devenit o parte importantă a împăratului. sursă de impozitare guvernamentală.” (16)

Astăzi, aproximativ 2,5 milioane de tone de frunze de ceai sunt produse în fiecare an în întreaga lume, din care 20% fiind ceai verde. Ceaiul verde nu a devenit popular sau distribuit pe scară largă în afara Asiei până la începutul anilor 1900. China, alte țări din Asia, țări din Africa de Nord, Statele Unite și Europa consumă în prezent cel mai mare ceai verde din lume.